ایده ای زیبا در تزیین خرما برای سفره ها در ماه رمضان !


ارسال های توصیه شده

hou4725.jpg

مواد لازم :

خرما : یک بسته

گردو : به مقدار لازم

 

مواد لازم جهت خمیر :

شیر ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع 1/4 پیمانه نمک 1/8 قاشق چایخوری رنگ یا زعفران دم کرده در صورت دلخواه آرد به میزانی که خمیر به دست نچسبد

شربت بار : این شربت استفاده های مختلفی داره از جمله : مرطوب کردن کیک اسفنجی ، تهیه زولبیا ، بامیه ، گوش فیل ، گز و آبنبات و ... که برای هر کدوم از این موارد ، شربت بار غلظت های متفاوتی داره . این شربت از آب، گلاب، آبلیمو، شکر و زعفران دم کرده درست می شود.

مروارید خوراکی : جهت تهیه انواع مرواریدها و اکلیل های خوراکی اینجا کلیک کنید )

 

طرز تهیه :

ابتدا هسته خرما رو بگیرید طوریکه خرما آسیب نبیند .

hou4726.jpg

سپس داخل اون گردو قرار بدین . خرما برای مرحله تزیین آماده هست .

 

hou4727.jpg

 

شیر ، تخم مرغ ، روغن مایع و نمک و رنگ ( در صورت دلخواه ) را با هم مخلوط کنید .

 

hou4728.jpg

کم کم آرد اضافه کنید و مایه را مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید طوری که خمیر به دست نچسبد ( اضافه کردن بیش از حد آرد بافت لطیف خمیر رو از بین می بره ) .

نکته : این خمیر نیاز به استراحت و ورز دادن ندارد .

hou4729.jpg

 

روی سطح کار آرد بپاشید بعد خمیر رو با وردنه باز کنید .

hou4730.jpg

خمیر رو با ضخامت نیم سانتیمتر برش بدین . بعد با توجه به قطر خرما خمیر رو ببرید .

hou4731.jpg

 

سپس به این صورت دور خرما بپیچید .

hou4732.jpg

hou4733.jpg

با قالب گل مینای کوچک روی خمیر قالب می زنیم .

hou4734.jpg

بعد به این صورت از قالب جدا کرده و روی خرما قرار می دهیم ( اگه خمیر این گلها رو رنگی کنید خیلی بهتره.

hou4735.jpg

hou4736.jpg

همه خرماها رو درون سینی می چینیم و سپس داخل فر می ذاریم . ۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت ۱۲-۱۰ دقیقه .

 

بلافاصله بعد از پخت طوریکه هنوز داغ باشن ، خرماها رو داخل شربت بمدت ۴ - ۳ دقیقه قرار می دیم .

hou4737.jpg

و بعد روی صافی می ذاریم تا شربت اضافی اون خارج بشه ( البته خیلی شربت جذب نمی کنه ) . به ظرف مورد نظر منتقل می کنیم و روی هر کدوم از اونا یه دونه مروارید خوراکی قرار می دیم .

 

برای قشنگ تر شدن خرماها می تونید روش اکلیل خوراکی هم بپاشید .

اینهم از خرماهای خوشگل ما :

hou4725.jpg

لینک به دیدگاه
  • 2 هفته بعد...

برای ارسال دیدگاه یک حساب کاربری ایجاد کنید یا وارد حساب خود شوید

برای اینکه بتوانید دیدگاهی ارسال کنید نیاز دارید که کاربر سایت شوید

ایجاد یک حساب کاربری

برای حساب کاربری جدید در سایت ما ثبت نام کنید. عضویت خیلی ساده است !

ثبت نام یک حساب کاربری جدید

ورود به حساب کاربری

دارای حساب کاربری هستید؟ از اینجا وارد شوید

ورود به حساب کاربری
  • کاربران آنلاین در این صفحه   0 کاربر

    • هیچ کاربر عضوی،در حال مشاهده این صفحه نیست.