کم‌خونی و افت قندخون مسولان ضعیف شدن حافظه...

sarina99 · 15 مرداد، 1392

یک کارشناس ارشد تغذیه می گوید: کم خونی، فقر آهن و افت قند خون نقش مهمی در کاهش حافظه ایفا می‌کنند.میترا زراتی اظهار داشت:‌ اسیدهای چرب امگا ۳ ، ویتامین a و c و روی در افزایش حافظه نقش مهمی برعهده دارند.

وی گفت: هویج یکی از منابع مهم ویتامینa است که می‌توان در رژیم غذایی روزانه آن را قرار داد و همچنین ویتامین c در مرکبات، مواد معدنی مانند «روی» در مغزهای گیاهی و آهن در حبوبات وجود دارد که نقش مهمی را در افزایش یادگیری و توان حافظه برعهده دارند.

*مصرف میوه‌های خشک از نوسانات قند خون پیشگیری می‌کند

زراتی بیان داشت: مصرف قندهای ساده مانند شکلات، آب نبات، تافی و بیسکویت‌های کرمدار موجب نوسان افت قند خون می‌شود و برای پیشگیری از افت قند خون می‌توان از میوه‌های خشک مانند برگ‌ هلو، برگه آلو، انجیر و کشمش در میان وعده استفاده کرد.

این کارشناس ارشد تغذیه ادامه داد: کلسیم موجود در سفیده تخم‌مرغ نیز در افزایش حافظه نقش مهمی را برعهده دارد همچنین سفیده تخم مرغ سرشار از پروتیئن‌های آلی و آنزیم‌ است که برای سلول‌های مغزی بسیار ضروری است.